ENOLOGO

IL NOSTRO ENOLOGO CONSIGLIA
Azienda Agricola Ciaccioni

IL NOSTRO ENOLOGO CONSIGLIA
Azienda Agricola Ciaccioni

san casciano dei bagni (siena)

Vino&Vigne seleziona con grande attenzione le aziende da inserire, scegliendo fra piccole e medie cantine che rappresentino determinati valori e che rispettino l’ambiente, la terra e la tradizione, per produrre vini genuini di alta qualità.

Una delle prime cantine ad essere selezionate dal nostro portale, è l’Azienda Agricola Ciaccioni, una realtà vitivinicola situata a sud della Toscana che da oltre 20 anni produce vino con forte passione, legame al territorio e tipicità ma soprattutto rispetto per l’ambiente, esaltando al massimo le caratteristiche dei vitigni e del territorio.

La produzione si concentra sul Sangiovese cultivar che riesce ad esaltare al meglio le sue caratteristiche con vini rossi molto strutturati, morbidi e fruttati richiamando note di vaniglia e more, ideali per grigliate e selvaggina. A base di Sangiovese è ad esempio il famoso Foglia di Vite che si presenta con un bel colore rosso rubino intenso, con note di ciliegia al naso, che ben si amalgamano con note di cioccolato e vaniglia e con un gusto morbido e avvolgente con tannino ben strutturato e persistente con un bel finale armonico.

Un’altra espressione del Sangiovese la troviamo nel Vinsanto Occhio di Pernice, una “perla” aziendale frutto dell’attenta selezione ed appassimento di uve di alta qualità, ottenendo un vino dolce ricco di profumi ed aromi tipici come quello del miele ed erbe aromatiche.
La sensazione di calore avvolgente lo rende particolarmente adatto alla pasticceria secca e ai dolci tipici locali.

Guidata da Roberta Ciaccioni, che sta tramandando ai figli ancora giovanissimi le sue tradizioni vitivinicole, consigliamo questa azienda a chi ama i buoni vini strutturati, sani e genuini, a chi ricerca tradizione e innovazione insieme e a chi rispetta l’ambiente come i proprietari.

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