POGGETTO
Rosso Cantine Ravazzi

pubblicato il 19/10/2015 12:38:12
Sangiovese 80% Trebbiano 10% Malvasia del Chianti affinamento di 3 mesi in tini di acciaio
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni.
RESA UVA PER ha: 100 q.li
VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve.
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio con lieviti selezionati
Macerazione post fermentativa di 5 gg
QUANTITÀ PRODOTTE: 60.000 bottiglie
CARATTERISTICHE CHIMICHE:10 % grad. alc. 12%, acidità totale 5,00 g/l
COLORE: rosso rubino vivace.
AROMA: Al naso profumi di viola con sfumature di piccoli frutti rossi.
GUSTO: Al palato è fresco, morbido con leggero retrogusto di mandorla.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Da provare su antipasti e primi piatti. Piacevole anche a tutto pasto.
SERVIZIO: Servire a 16-18°C in bicchiere a calice di cristallo. CONSERVAZIONE: Vino da bere giovane.
San Casciano dei Bagni (Siena)