BORIOSO
Collezione Privata Alberto Ravazzi

BORIOSO
Collezione Privata Alberto Ravazzi

11,90 €

21,00 €

Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore RAVAZZI
Denominazione Chianti Riserva
Annata 2014
Formato 750 ml

Carrello

ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
UVAGGIO: Sangiovese 75% Canaiolo25%
RESA UVA PER ha: 70 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti
selezionati. Macerazione post fermentativa di 5 gg
AFFINAMENTO: 24 mesi in botte di rovere francese e 3 mesi in bottiglia
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13,5%, acidità totale 5,10 g/l
COLORE: rosso rubino intenso
AROMA: complesso con prevalenza di spezie su frutta rossa matura, ciliegia e mammola, con sfumature tostate
GUSTO: Vino di struttura. Sapore asciutto caldo, tannini morbidi e avvolgenti
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: importanti arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati
SERVIZIO: 16-18° in bicchiere tipo ballon di cristallo
CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento.
Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco



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