UNGUERCIO
Rosso Cantine Ravazzi

UNGUERCIO
Rosso Cantine Ravazzi


Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore RAVAZZI
Denominazione IGT Rosso
Annata 2014
Formato 750 ml

Carrello

Sangiovese grosso 70% Merlot 30%
Affinamento: 36 mesi in botte di rovere ed in barriques. Due mesi in bottiglia.
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni.
RESA UVA PER ha: 60 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti indigeni. Macerazione post fermentativa di 10/15 gg. L'Unguercio non viene sottoposto a filtrazione in modo da non alterare le caratteristiche naturali del vino.
QUANTITÀ PRODOTTE: 8.000 bottiglie
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13,5%, acidità totale 5 g/l.
COLORE: rosso rubino intenso con riflessi granati.
AROMA: al naso profumi speziati che ricordano la cannella e la vaniglia. Si riconoscono note di marasca, prugna e mammola.
GUSTO: al palato è caldo, avvolgente ben strutturato con tannino evidente ma reso morbido dall'affinamento in bottiglia.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: da provare con primi piatti a base di sugo di carne, selvaggina arrosto a formaggi stagionati.
SERVIZIO: 16 -18° in bicchiere a calice di cristallo.
CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.



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