CHIANTI RAVAZZI RISERVA
Chianti Cantine Ravazzi

CHIANTI RAVAZZI RISERVA
Chianti Cantine Ravazzi

10,00 €

14,00 €

Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore RAVAZZI
Denominazione Chianti Riserva
Annata 2016
Formato 750 ml

Carrello

Sangiovese 85% Canaiolo 10% Ciliegiolo 5%
Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese e 3 mesi in bottiglia.
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni.
RESA UVA PER ha: 80 q.li
VENDEMMIA: La vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve.
VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati.
Macerazione post fermentativa di 5 gg
QUANTITÀ PRODOTTE: 9.000 bottiglie.
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13%, acidità totale 5,10 g/l
COLORE: rosso rubino intenso, con unghia granata.
AROMA: complesso con prevalenza di spezie su frutta rossa matura, ciliegia e mammola, con sfumature tostate.
GUSTO: Vino di struttura. Sapore asciutto caldo, tannini morbidi e avvolgenti.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: importanti arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
SERVIZIO: 17-18° in bicchiere a calice di cristallo con coppa molto ampia.
CONSERVAZIONE: Vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.



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