CHIANTI RAVAZZI
Chianti Cantine Ravazzi

CHIANTI RAVAZZI
Chianti Cantine Ravazzi

8,00 €

12,00 €

Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore RAVAZZI
Denominazione Chianti DOCG
Annata 2018
Formato 750 ml

Carrello

Sangiovese 85% Canaiolo 10% Ciliegiolo 5%
5 mesi in tino-botte di legno e 1 mesi in bottiglia.
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana.
Uve prodotte dai vigneti dell'azienda agricola Ravazzi Ciaccioni.
RESA UVA PER ha: 90 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con raccolta manuale e attenta scelta delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata in tini di legno con lieviti selezionati.
Macerazione post fermentativa di 5 gg.
QUANTITÀ PRODOTTE: 30.000 bottiglie
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 13%, acidità totale 5,30 g/l.
COLORE: rosso rubino intenso
AROMA: Al naso profumi intensi di prugna e viola con sfumature di piccoli frutti rossi come il ribes selvatico, la ciliegia e il lampone.
GUSTO: Al palato è morbido, con tannino forte ma ben amalgamato.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Da provare con una tagliata di Chianina alla brace o con il "cacio" di Pienza.
SERVIZIO: Servire a 16-18°C in bicchiere a calice di cristallo.
CONSERVAZIONE: vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.



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