OCCHIO DI PERNICE RAVAZZI
Vinsanto del Chianti Classico

OCCHIO DI PERNICE RAVAZZI
Vinsanto del Chianti Classico

25,00 €

45,00 €

Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore RAVAZZI
Denominazione Occhio di Pernice
Annata 2006

Carrello

Confezione singola in legno contenente una bottigla di Vinsanto del Chianti Classico Occhio di Pernice 2006 lt. 0,375

ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana
UVAGGIO: Sangiovese 70% Canaiolo 30%
RESA UVA PER ha: 80 q.li
VINIFICAZIONE: caratelli di legno da 100 litri
AFFINAMENTO: 48 mesi in botte di legno e 6 mesi in bottiglia
QUANTITÀ PRODOTTE: 2.000 bott.circa
CARATTERISTICHE CHIMICHE: gradazione alcolica 16%, acidità totale 5,10 g/l, estratto 71 g/l
COLORE: ambrato, con unghia dai riflessi granati
AROMA: profumo molto intenso, etereo molto persistente. Un’armonia di frutti dolcissimi: dai fichi alla cotognata, al miele
con sentori di erbe aromatiche.
GUSTO: l’impatto gustativo è di morbidezza molto avvolgente, amabile, con sensazioni di calore. Suadente.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Ottimo con la pasticceria tradizionale senese come panforte e ricciarelli. Da provare con formaggi erborinati di media stagionatura.
SERVIZIO: Servire a 13°-15° in bicchieri a calice di cristallo con coppa molto stretta.
CONSERVAZIONE: Vino da invecchiamento: tenere le bottiglie al buio e al fresco
CONFEZIONE: mezza bordolese da lt. 0,375 in cartoni da 6 bott.



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