SUBSOLANO
Rosso IGT Toscano

SUBSOLANO
Rosso IGT Toscano

12,00 €

16,00 €

Prodotto Vini
Regione TOSCANA
Produttore POGGIO AL VENTO
Denominazione IGT Rosso
Annata 2013
Formato 750 ml

Carrello

Prodotto da uve raccolte a mano nell’azienda agricola
della famiglia Montone, maturato in tini d’acciaio per 10 mesi
con ripetuti passagg in piccole barrique di rovere francese.

Vino di colore rosso porpora con sfumature granate.
All’olfatto presenta in modo progressivo note floreali e fruttate.
Si avvertono frutti rossi e confetture, con lievi note di cioccolato.
Sapore intenso, avvolgente ed equilibrato.

Al gusto ha un tannino elegante, morbido ed un retrogusto fruttato
simbolo di ottimo connubio tra struttura e corpo.

Zona di produzione: San Casciano dei Bagni, Siena, Toscana
Uvaggio: Sangiovese grosso 90% Canaiolo 10%
Resa Uva per ha: 80 qli
Metodo di raccolta: Uva raccolte manualmente nell’azienda agricola di Famiglia
Vendemmia: Fermentazione in tini di acciaio con lieviti indigeni per circa 10 giorni.
Successivamente viene lasciato riposare sulle feccie fini per alcuni mesi
per donare complessità e favorire la fermentazione malolattica.
Affinamento: 10 mesi in acciaio, seguito da alcuni mesi in barrique di rovere ed alcuni mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE CHIMICHE: Gradazione alcolica 12%, acidità totale 5,5 g/l
COLORE: Rosso porpora con sfumature granate
AROMA: sentori di frutti rossi e confettura, con lievi note di cioccolato
GUSTO: Tannino elegante, morbido e retrogusto fruttato, dal sapore intenso e avvolgente.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Da provare con selvaggina arrosto e formaggi stagionati
SERVIZIO: 16-18° in bicchiere tipo ballon di cristallo
CONSERVAZIONE: Vino da invecchiamento. Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.



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